Language:

  • Greek
  • English (United Kingdom)

Βιοχημεία Ι- (2ο εξάμηνο)

[ 1o  Έτος ]
ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ: Δημήτριος Λεωνίδας, Άννα-Μαρία Ψαρρά, Καλλιόπη Λιαδάκη, Γραμμουστιάνου Ευαγγελία-Σοφία 
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ - Σκοπός του μαθήματος

Η Βιοχημεία μελετά τις χημικές αντιδράσεις, που πραγματοποιούνται στους ζωντανούς οργανισμούς και ως εκ τούτου χαρακτηρίζεται ως "η Χημεία της έμβιας ύλης". Η Βιοχημεία είναι συνεπώς η επιστήμη που ασχολείται με τη μελέτη του συνόλου των βιολογικών διεργασιών σε μοριακό επίπεδο. Μετά την αποκωδικοποίηση του ανθρώπινου γονιδιώματος και του γονιδιώματος άλλων οργανισμών η Βιοχημεία είναι επιστημονικό πεδίο με ταχύτατη εξέλιξη. Τα τελευταία χρόνια το ερευνητικό αντικείμενο της Βιοχημείας έχει μετατοπιστεί από το επίπεδο του DNA στο επίπεδο των πρωτεϊνών, με στόχο την κατανόηση του ρόλου τους και τη διαλεύκανση της μοριακής βάσης θεμελιωδών διαδικασιών των οργανισμών όπως ο έλεγχος της αύξησης, της ανάπτυξης, του μεταβολισμού και της αναπαραγωγής. Σήμερα οι εφαρμογές της Βιοχημείας στους τομείς της υγείας, των τροφίμων και του περιβάλλοντος είναι πολλές και έχουν πολλαπλή επίδραση στην καθημερινή ζωή.
Καθοριστικής σημασίας και σκοπός του μαθήματος είναι η παρουσίαση των δομών των μακρομορίων και ο τρόπος με τον οποίο αυτά αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, η εισαγωγή στη μεθοδολογία μελέτης δομής και δράσης των μακρομορίων, η εισαγωγή στη σύγχρονη ενζυμολογία και στο βιολογικό ρόλο που παίζουν τα ένζυμα, η ροή των γενετικών πληροφοριών και ο ρόλος των νουκλεϊνικών οξέων σε αυτή, η κατανόηση της σχέσης δομής και λειτουργίας των βιολογικών μεμβρανών, και η εισαγωγή στη διερεύνηση βασικών μεταβολικών οδών μετατροπής και αποθήκευσης ενέργειας όπως μεταβολισμός υδατανθράκων, κύκλος του κιτρικού οξέος, αναπνευστική αλυσίδα-οξειδωτική φωσφορυλίωση και οδός των φωσφορικών πεντοζών.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
  • ΕΙΣΑΓΩΓΗ – ΒΙΟΧΗΜΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ.
  • ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΔΡΑΣΗ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ. 
  • ΑΝΑΛΥΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΜΕΛΕΤΗΣ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ.
  • DNA – RNA ΡΟΗ ΤΩΝ ΓΕΝΕΤΙΚΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ
  • ΕΞΕΡΕΥΝΩΝΤΑΣ ΤΑ ΓΟΝΙΔΙΑ – ΑΝΑΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΟ DNA
  • ΕΝΖΥΜΑ –ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΚΙΝΗΤΙΚΗ. 
  • ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΚΑΤΑΛΥΣΗΣ ΚΑΙ ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΤΩΝ ΕΝΖΥΜΩΝ. 
  • ΛΙΠΙΔΙΑ, ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΕΜΒΡΑΝΕΣ, ΥΔΡΟΓΟΝΑΝΘΡΑΚΕΣ. 
  • ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ - ΑΤΡ - ΜΕΤΑΓΩΓΗ ΣΗΜΑΤΟΣ. 
  • ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΥΔΡΟΓΟΝΑΝΘΡΑΚΩΝ - ΓΛΥΚΟΛΥΣΗ. 
  • ΚΥΚΛΟΣ Krebs. 
  • ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΟΞΕΙΔΩΣΕΙΣ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΦΩΣΦΟΡΥΛΙΩΣΗ. 
  • ΓΛΥΚΟΝΕΟΓΕΝΕΣΗ - Η ΟΔΟΣ ΤΩΝ ΠΕΝΤΟΖΩΝ. 
  • ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟΥ. 
Εργαστηριακές ασκήσεις
  1. ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: Διαλυτότητα πρωτεϊνών (επίδραση pH, θερμοκρασίας, ιοντικής ισχύος). Απομόνωση και μελέτη ιδιοτήτων μυοσίνης από μυ κουνελιού.
  2. ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΕΝΖΥΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ: Επίδραση της συγκέντρωσης του ενζύμου, του υποστρώματος και της παρουσίας του συναγωνιστικού αναστολέα στην ταχύτητα της αντίδρασης.
  3. ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: Ανίχνευση σακχάρων με χρωστικές δοκιμές (αντίδραση Benedikt, δοκιμή Seliwanof και Bial). Ανίχνευση σακχάρων με χρωματογραφία χάρτου. Δοκιμή αμύλου.
  4. Οξειδωτική Φωσφορυλίωση.
  5. Μεταβολισμός του γλυκογόνου στο συκώτι.
  6. Μεταβολισμός του γλυκογόνου στους μύες.
ΤΡΟΠΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Οι φοιτητές βαθμολογούνται με βάση τις επιδόσεις τους στις γραπτές εξετάσεις στο τέλος του εξαμήνου (80%) και από τις εργαστηριακές ασκήσεις (20%).

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΣΥΓΓΡΑΜΜΑΤΑ
  • Βιοχημεία (Τόμος Ι), Stryer L., 3η έκδοση, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 1994.
  • Biochemistry, Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L., 5th edition, W.H. Freeman and Co., New York, 2002. 
 ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ / e-class

Στατιστικα

Μέλη : 2
Περιεχόμενο : 240
Σύνδεσμοι : 71
Εμφανίσεις Περιεχομένου : 2071292
Έχουμε 175 επισκέπτες συνδεδεμένους

Εικονες

ad1.jpg
  • Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
escort ankara porno izle sikiş ukash